Braten
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Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
Schwarzwälder Hackrouladen
Die andere Roulade aus der Schwarzwälder Küche
Spanferkelbraten in Biersauce
Filetkrüstchen mit Kräuter-Hollandaise
Entenbrust mit Orangensoße und Ofen-Möhren
Huch, bald ist ja schon Weihnachten! Für Kurzentschlossene gibt es diesen schnellen Hauptgang mit krosser Entenbrust und fixem Orangensößchen.
Bœuf bourguignon mit Herzoginkartoffeln
Die Kartoffelkrönchen halten diesen Auflauf elegant unter Verschluss. Erst am Tisch lüften sie das Geheimnis: für jeden eine herzhafte Portion Rindergulasch
Sizilianischer Hackbraten
Burgunderbraten in Rotweinsoße
Aufgepasst, dies ist ein leckeres Lehrstück darüber, wie der Geschmack in die Soße kommt … Es braucht Suppengrün, Röststoffe vom Anbraten, ein wenig Geduld und den Geist eines guten Roten.
Gänsekeule
Hackbraten „Waidmannsheil“ mit edlen Rahmpilzen
Bühne frei für Hack und Pilze in einer absoluten Paraderolle. Ein wahres Sonntagsessen, von dem garantiert nichts übrig bleibt!
Paprika-Keulen mit Schmand-Nockerln
Paprika-Keulen mit Schmand-Nockerln
Baskisches Hähnchen
Nach Art der Basken gelingt das Ofenhähnchen ultimativ würzig. Unterm Geflügel gart außerdem der Reis als Beilage mit. Praktisch!
Schweinefilet in Champignonrahm
Ein Klassiker, wie wir ihn lieben: Schweinefilet in Champignonrahm-Soße! Das schmeckt der ganzen Familie. Dazu gibt's Kartoffeln, Reis oder Baguette - schon ist das Wochenende kulinarisch gerettet.
Rinderbraten im Backofen
In diesem klassischen Rezept wird der Rinderbraten bei nur 100 Grad Ofentemperatur gegart, nachdem das Fleisch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen eingerieben wurde.
Geschmortes 12 Stunden-Filet
Camembertbraten mit Champignons
Sollten sich mal viele Gäste anmelden, dann vielleicht mal einen leckeren Camembertbraten mit Champignons.
Zwiebel-Schweinebraten zu Rotkohl und Kartoffelknödeln
Zwiebel-Schweinebraten zu Rotkohl und Kartoffelknödeln