Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Erbspüree
Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Erbspüree
Spareribs von Tim Mälzer
Die süßlich-würzige Ketchup-Marinade ist das Ah und Mmh auf Tims Spareribs.
Rinderbraten im Backofen
Die Zubereitung des Rinderbraten im Backofen garantiert bei niedriger Kerntemperatur ein zartes Ergebnis, das zu jeder Jahreszeit schmeckt! In diesem klassischen Rezept wird der Rinderbraten bei nur 100 Grad Ofentemperatur gegart, nachdem das Fleisch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen eingerieben wurde.
In Milch geschmorter Schweinebraten zu Semmelknödeln und Gemüse
In Milch geschmorter Schweinebraten zu Semmelknödeln und Gemüse
Fisch in Senfsoße
Zartes Dorschfilet kommt in cremiger Soße auf den Teller – Fischfond, Weißwein und Senf geben den Geschmack und Salzkartoffeln runden das Gericht ab.
Hühnersuppe alla Mamma
Das schmuddelige Herbstwetter hat auch Vorteile - endlich gibt es wieder Hühnersuppe! Die geheimnisvolle Zutat des Rezepts dieser Mamma ist eine aromatische Tomatenbrühe.
