Burgunderbraten in Rotweinsoße „alter Schule“

Burgunderbraten in Rotweinsoße „alter Schule“

Aufgepasst, dies ist ein leckeres Lehrstück darüber, wie der ­Geschmack in die Soße kommt … Es braucht Suppengrün, ­Röststoffe vom Anbraten, ein wenig Geduld und den Geist eines ­guten Roten.