Bacon-Filet-Happen
für: Stück
Notizen
Unter fein-feuriger Senfpanade versteckt sich knuspriger Speck, der die Hähnchenstücke schön schmackhaft macht
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Zutaten
- 6 EL Paniermehl
- 1 EL Pfeffer grob gemahlener
- 4 Hähnchenbrustfilet à ca. 150 g
- 2-3 EL mittelscharfer Senf
- 20 Scheiben Frühstücksspeck Bacon
- Öl
- 1 Bund Petersilie
Anleitungen
- Semmelbrösel und Pfeffer mischen. Fleisch waschen, trocken tupfen und jedes Filet mit Senf bestreichen. Filets in jeweils 5 Stücke schneiden. Stücke mit je 1 Speckscheibe umwickeln. Die Röllchen in Semmelbröseln wenden und auf ein geöltes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten backen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Röllchen herausnehmen und mit Petersilie bestreuen. Warm servieren.
Notizen
Aus kochen & genießen 11/2015
