BBQ-Lachs von der Planke
für: Personen
Calories: 440kcal
Notizen
Applaus, Applaus! Dieser frische Lachs muss nur richtig angefeuert werden, die Raucharomen des Zedernholzes erledigen den Rest.
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Kochutensilien
- 1 Zedernholzplanke ca. 38 cm lang: z. B. über grillfuerst.de
Zutaten
- 1 Lachsfilet mit Haut ca. 1 kg; z. B. aus Norwegen
- etwas Öl
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL BBQ-Soße
Anleitungen
- Die Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Röllchen schneiden. Fisch trocken tupfen und Hautseite mit Öl einstreichen. Mit der Hautseite nach unten auf eine Holzplanke legen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit BBQ-Soße bestreichen und mit Lauchzwiebelringen bestreuen.
- Fisch mit der Planke auf dem heißen Grill mit geschlossenem Deckel ca. 25 Minuten garen. An der dicksten Stelle des Filets den Garzustand überprüfen und eventuell noch etwas länger grillen.
