Feta-Hack-Lasagne mit frischer Spinat-Crème-fraîche
für:
Calories: 580kcal
Notizen
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- 4 Zwiebel
- 5 Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl
- 4 EL Tomatenmark
- 2 Dose Kirschtomaten n (à 425 ml)
- 300 g Kirschtomaten
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Chilipulver/Chiliflocken
- 800 g Hackfleisch gemischt
- 400 g Feta
- 250 g Mozzarella
- 12-16 Lasagneplatten
- 100 g Baby-Spinat
- 150 g Crème fraîche
Anleitungen
- Zwiebeln und 4 Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Hälfte der Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. 2 EL Tomatenmark zugeben, mit anschwitzen und mit Tomaten aus der Dose samt Saft ablöschen.
- Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Tomaten waschen, halbieren und in die Soße geben. Aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilipulver abschmecken.
- 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack hineinbröckeln und unter Wenden kräftig anbraten. Übrige Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen.
- Mit 1⁄4 l Wasser ablöschen, aufkochen und 2–3 Minuten köcheln. Feta und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
- Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Wenig Tomatensoße in eine ofenfeste Form geben und gleichmäßig verteilen. 4 Lasagneplatten nebeneinander darauflegen. Hälfte der Hackmasse, 1⁄3 Tomatensoße und Hälfte Feta nacheinander einschichten.
- 3 Lasagneplatten darauflegen. Schichten wiederholen, übrige Lasagneplatten darauflegen und mit restlicher Tomatensoße abschließen. Mit Mozzarella belegen. Im heißen Ofen 50–60 Minuten backen.
- Inzwischen für die grüne Soße Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. 1 Knoblauchzehe schälen, würfeln. Spinat, Knoblauch und 2 EL Öl in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lasagne aus dem Ofen nehmen. Etwas Spinatsoße daraufgeben und übrige Soße dazureichen.
