Hafer-Walnuss-Cookies
für: Stück
Calories: 260kcal
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Hafer-Walnuss-Cookies Rezept
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Kochutensilien
- Backpapier
Zutaten
- 100 g Walnusskerne
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g zarte Haferflocken
- 175 g Butter weich
- 1 Pack. Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g brauner Rohrzucker
- 2 Eier Größe M
- 150 g weiße Kuvertüre
Anleitungen
- Walnüsse hacken. Mehl, Backpulver, Haferflocken und Nüsse mischen. Butter, Vanillin-Zucker, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehlmischung esslöffelweise zugeben.
- Aus dem Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln ca. 20 flache Teigkreise (5–6 cm Ø) auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.
- Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Cookies jeweils zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre tauchen, kurz abtropfen und trocknen lassen.
