Kirsch-Streuselkuchen vom Blech

Für die Streusel 300 g Butter schmelzen. Flüssige Butter, 400 g Mehl, 100 g Mandeln und 250 g Zucker zügig mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten und kalt stellen.

Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Für den Rührteig 300 g weiche Butter, Salz, Vanillin-Zucker und 125 g Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren.

Teig in die gefettete Fettpfanne des Backofens geben und glatt streichen. Kirschen auf dem Teig verteilen. Streusel darüberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30- 35 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Dazu schmeckt Schlagsahne