Marzipan-Apfeltaschen
für: Stück
Calories: 320kcal
Notizen
Rezept drucken zur Rezeptsammlung hinzufügenKochutensilien
- Backpapier
- Backblech
Zutaten
- 1 Pack. Blätterteig tiefgefroren 450 g= 10 Scheiben
- 75 g getrocknete Datteln
- 75 g Marzipan-Rohmasse
- 4 Äpfel ca. 650 g säuerliche
- 2-3 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker gehäufter
- 1 Eiweiß
- 50 g Mandelblättchen
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Datteln fein würfeln, Marzipan reiben. Äpfel waschen, nach Belieben schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und Zucker mischen. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Marzipan und Datteln unter die Äpfel mischen. Mischung auf die Teigscheiben verteilen. Je 2 gegenüberliegende Spitzen mit Eiweiß bestreichen und aufeinanderlegen. Je 5 Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals mit Eiweiß bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 17-20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
