Nudeln mit Hack-Pilz-Rahm
für: Portionen
Calories: 1117kcal
Notizen
Rezept drucken zur Rezeptsammlung hinzufügenZutaten
- 300 g Champignons
- 25 g Tomaten getrocknet, (ohne Öl)
- 1 Zwiebel weiße
- 250 g Hackfleisch gemischt
- 3 El Öl
- Salz
- Pfeffer
- 200 ml Schlagsahne
- 200 g Nudeln z.B. Muschelnudeln
- 2 El Schnittlauch in Röllchen
Anleitungen
- 300 g Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 25 g getrocknete Tomaten (ohne Öl) fein würfeln. 1 Zwiebel fein würfeln.
- 250 g gemischtes Hack in einer großen Pfanne in 2 El heißem Öl bei starker Hitze grob krümelig braten, salzen und pfeffern. Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze glasig braten. Hackmischung aus der Pfanne nehmen.
- 1 El Öl in die Pfanne geben, Pilze darin bei starker Hitze 3 Min. anbraten, salzen und pfeffern. Hack, getrocknete Tomaten und 200 ml Schlagsahne zugeben, aufkochen und bei milder Hitze 10 Min. kochen lassen.
- Inzwischen 200 g Nudeln (z.B. Muschelnudeln) in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen und mit der Sauce anrichten. Mit 2 El Schnittlauchröllchen bestreuen.
