Poulet Provençal
für: Personen
Calories: 653kcal
Notizen
Rezept drucken zur Rezeptsammlung hinzufügenZutaten
- 125 ml Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver mild oder scharf, ganz nach Vorliebe
- 1 EL Curry mild oder scharf
- 1 EL Pfeffer schwarzer, grob gemahlen
- 2 EL Basilikum getrocknet
- 3 EL Sojasauce
- 3 Paprikaschote bunt gemischt
- 2 Zucchini
- 3 Zwiebel
- 4 Zehen Knoblauchzehe
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 250 ml Wein rot, guter
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- Basilikum frisch
- 8 Hähnchenbrustfilet
- Basilikum getrocknet
Anleitungen
- Die Marinade (aus den ersten 6 Zutaten) zubereiten. Hähnchenbrustfilets in eine Gefriertüte geben, die Marinade darüber gießen, gründlich verteilen, Tüte verschließen und zum Marinieren in den Kühlschrank legen (mindestens eine Stunde, kann aber auch schon morgens eingelegt und erst abends zubereitet werden).
- Tomaten (grob zerkleinert), Rotwein, Zucker, Salz, Pfeffer und Basilikum (getrocknet) verrühren und mit dem zerkleinerten Gemüse mischen.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets (mit der Marinade) in eine Auflaufform geben und mit dem Rotwein-Gemüse übergießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 - 40 Minuten garen (Gemüse sollte weich sein). Mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen und mit Baguette genießen! Vive la France!
