Quesadilla caprese mit Guacamole
für: Personen
Calories: 451kcal
Notizen
Schnelles Esssen vom Blech: Während die gefüllten Fladen im Ofen backen, kannst du ganz entspannt die Guacamole zum Dippen anrühren.
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Kochutensilien
- Backpapier
Zutaten
- 150 g Kirschtomaten
- 2 Peperoni eingelegte milde
- 250 g Mozzarella
- 1⁄2 Pack. Weizenfladen 4 Stück, 160 g
- 4 Stiele Koriander
- 2 Avocado reife
- 3 TL Limettensaft
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Ofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen. Tomaten waschen. Tomaten und Peperoni in Scheiben schneiden. Mozzarella fein zerzupfen. 2 Weizenfladen aufs Blech legen.
- Mozzarella, Tomaten und Peperoni darauf verteilen. Übrige Fladen darauflegen. Im heißen Ofen 5–7 Minuten backen.
- Koriander waschen, Blätter abzupfen. Avocados halbieren, entkernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, mit Limettensaft und Koriander pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Quesadillas vierteln. Guacamole dazu essen.
