Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen
für: Portionen
Calories: 735kcal
Notizen
Das leckere Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
Rezept drucken
zur Rezeptsammlung hinzufügen
Zutaten
- 300 g Rinderfilet
- 250 g Tagliatelle
- 1 Prise Salz
- 1 Prise HSN Fleischgewürz
- 3 HSN Olivenöl
- 1-2 rote Chilischote
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 EL Butter
- 80 g TK Erbsen
- 1 Prise HSN Gewürzsalz
- 300 ml Sahne
- 100 g Parmesankäse
Anleitungen
- Filet vorbereiten und in dickere Streifen schneiden. Tagliatelle in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente garen
- Filetstreifen großzügig mit Fleischgewürz würzen und in 2 EL heißem Öl in einer Pfanne rundherum bei hoher Hitze kurz scharf anbraten. Chili samt Kernen in feine Ringe schneiden. Rosmarin hacken. Butter zum Fleisch geben und alles herausnehmen
- Chili und Rosmarin im Bratfett anbraten. Gefrorene Erbsen und 1 EL Öl zufügen und alles durchschwenken. Mit Gewürzsalz würzen. Sahne zugießen, aufkochen und etwas dicklich einköcheln lassen
- Nudeln über einem Sieb abgießen. Fleisch samt entstandenem Fleischsaft in die Sahnesauce geben. Ca. 40 g Parmesan einrühren und schmelzen lassen. Nudeln unterschwenken. Pasta anrichten. Mit Rest Parmesan bestreuen
