Kartoffel-Hack-Gratin

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Zubereitungszeit: 1 25

für: 4 Portionen

Calories: 578kcal

Dieses Gratin ist eine tolle Kombination aus Kartoffelauflauf und Bolognese-Soße. Super lecker und einfach zuzubereiten!

Backofen auf 180°C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben mit Sahne, Milch, Muskatnuss und einer großzügigen Prise Salz in einen Topf geben und bei mittlerer bis geringer Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Hackfleisch darin ca. 5 Min. anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und ca. 5 Min. weiterbraten. Das Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Mit einer dicken Schicht Kartoffeln beginnen (ca. ½ der Kartoffeln), dann das gesamte Hackfleisch und etwa ⅓ des Käses darauf geben. Danach eine weitere dicke Schicht Kartoffeln und schließlich den restlichen Käse darauf verteilen. Die Form fest mit Alufolie abdecken und dann bei 210°C ca. 30 Min. im Ofen backen.
Die Folie entfernen und weitere 15 Min. backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 5—10 Min. ruhen lassen. Mit gehackter Petersilie garnieren.