Walnuss-Marzipan-Taler
für: Stück
Notizen
Nicht so süße Marzipankekse mit einer halben Walnuss - ein besonderer Genuss zum Glas Wein in der Vorweihnachtszeit
Rezept drucken
zur Rezeptsammlung hinzufügen
Kochutensilien
- Backpapier
Zutaten
Knetteig:
- 100 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
- 350 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 2 Pack. Vanillin-Zucker
- 1 Creme fraiche 150 g
- 200 g Butter weich oder Margarine
Zum Verzieren:
- 120 g Grümmelkandis ca.
- 250 g halbierte Walnüsse ca.
Anleitungen
Knetteig:
- Marzipan-Rohmasse sehr klein schneiden. Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Marzipan, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Marzipan zum Schluss kurz unterkneten. Teig dritteln und zu Rollen (Ø 3 cm) formen. Teigrollen in dem Kandis wälzen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank legen.
Ofen Vorbereiten
- Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.Ober-/Unterhitze: etwa 200°CHeißluft: etwa 180°C
- Die Rollen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf das Blech legen. Walnusshälften auf die Taler legen, etwas andrücken und backen.
- Backzeit: etwa 8 Min.
Einschub: Mitte - Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
